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錯流膜醬油醋過濾機

醬油醋過濾機

  該款錯流膜醬油醋過濾機是青州惠聯灌裝機械針對醬油、醋、果酒、黃酒等生產廠家過濾難等問題,自主開發研制了超濾膜精密過濾設備。
  傳統的醬油過濾時往往通過自然沉淀的方法進行醬油的澄清處理,但自然沉淀只能沉降大顆粒物質,對醬油存在的膠體渾濁無法解決,因此瓶裝后醬油還是會很快出現瓶壁結垢、瓶底沉淀的現象。采用錯流膜醬油醋過濾機工藝不僅很好地解決了產品的沉淀問題,濾后的醬油體態澄清,光澤感很好,并且具有過濾與除菌的雙重功能,可以顯著降低醬油生產的設備投資與運行費用。該設備特別適用于生抽醬油、美味鮮等淺色醬油的過濾。

一、錯流膜醬油醋過濾機應用工藝:傳統工藝:醬油→勾兌→自然沉淀→高溫滅菌→保溫罐保溫→異物捕截器→灌裝。新工藝:醬油→勾兌→超濾膜精密過濾→清液罐→異物捕截器→灌裝。

二、錯流膜醬油醋過濾機應用優點:

1、錯流膜醬油醋過濾機合適孔徑選擇,濾去醬油中的混濁物質和微生物,保留產品的有效成份。

2、錯流膜醬油醋過濾機直接取代加熱滅菌工藝,簡化工藝,節約加熱設備及保溫罐投資。

3、無相變、不加溫,完全能保持產品自然的鮮甜口味,全部保留香味物質。

4、加熱滅菌所引起的美拉德反應對產品的氨基酸指標有一定的損失,而膜過濾則沒有此現象。

5、膜過濾除菌相當穩定,濾后菌落總數能穩定在100個/毫升以下,尤其對于耐溫性強的芽孢等,膜過濾除菌工藝顯著優于加熱滅菌工藝。

6、膜過濾的運行費用僅為加熱滅菌的20%—40%,每噸醬油的綜合處理成本僅在10-15元左右。

7、錯流膜醬油醋過濾機過程與操作簡單,設備自動化程度高,清洗、消毒方便。

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