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米酒黃酒過濾機

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  米酒黃酒過濾機利用膜的選擇篩分原理,選擇合適的過濾孔經,徹底截留大分子蛋白、果膠、細菌(芽孢菌)、酵母自溶物等,實現酒體澄清分離的效果。有效解決產品“二次沉淀”、返渾、透光度不好等問題,延長產品貨架期膜分離技術是20世紀90年代后迅速崛起的一門分離新技術,與傳統過濾的不同在于,膜可以在分子范圍內進行分離,并且這過程是一種物理過程,不需發生相的變化和添加助劑,已經廣泛的應用于食品、醫藥、生物、環保等行業的分離、濃縮和純化。 
膜按照孔徑范圍可分為:超濾膜(1000Da-50nm)、納濾膜(150Da-1000Da)、反滲透膜(100Da-150Da).
膜分離的基本原理: 
  酒用超濾設備膜過濾過程中料液通過泵的加壓,料液以一定流速沿著濾膜的表面流過,大于膜截留分子量的物質分子不透過膜流回料罐,小于膜截留分子量的物質或分子透過膜,形成透析液。 
酒現行生產中的問題:
  酒體光澤度差,瓶底易產生比較嚴重的沉淀,影響產品外觀和品質 
米酒黃酒過濾機技術簡介:
  超濾膜分離是分子級的過濾方式,孔徑均勻,根據物料中各個成分之間的分子量的大小和結構為分離原理,保留了酒中的小分子有效成分,同時去除無效的高分子雜質如膠質,大分子蛋白,鞣質,纖維等,對酒起到了精制除雜?澄清過濾的功效,是目前酒類澄清和過濾的效果理想的過濾技術。
酒用超濾設備的應用優勢:
 1、超濾膜孔徑為1000Da-50nm,顯著提高酒的澄清度和光澤感,解決酒的沉淀問題;
 2、不影響酒的口感風味和營養功能成份;
 3、超濾系統采用錯流流程設計,設備流量保持性好,不易堵塞;
 4、取代了傳統的硅藻土過濾或板框過濾,節約了耗材,節省了企業成本
 

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